Shatavari Uses, Benefits in Hindi – शतावरी के उपयोग, फायदे

Shatavari Uses, Benefits in Hindi – शतावरी के उपयोग, फायदे

शतावरी के उपयोग, फायदे व नुकसान - Shatavari Uses, Benefits and Side Effects in Hindi

शतावरी एक वसंत ऋतु का सब्जी है जो कि लिली (लिलीसेए) परिवार के अंतर्गत आता है। प्राचीन काल  में, शतावरी  एक  कामोद्दीपक  के  रूप  में  प्रसिद्ध  था। सदियों पहले, मूत्र प्रवाह बढ़कर गुर्दे को साफ करने और गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए इस जड़ी-बूटी का इस्तेमाल रोमनों और यूनानियों द्वारा किया जाता था। तथा एशिया में, शतावरी का उपयोग तंत्रिका संबंधित समस्याओं, खांसी और दस्त के इलाज के लिए किया जाता था। शतावरी एक स्वस्थ पोषक तत्व समृद्ध वनस्पति है जिसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल सामग्री नहीं होती है। इसमें बहुत कम कैलोरी और सोडियम हैं। इसमें विटामिन ए, सी, ई, के, बी 6, फोलेट, लोहा, तांबे, कैल्शियम, प्रोटीन, और फाइबर जैसे विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला है।
शतावरी के लाभ:

शतावरी  के  डंठल  आमतौर  पर  एक  सब्जी  के  रूप  में  खाए  जाते हैं। इसकी जड़ें, बीज और अर्क का उपयोग विभिन्न बीमारियों के लिए किया जाता है। शतावरी कई लाभ प्रदान करता है जैसे कि:
1. वजन घटाने के लिए: शतावरी  में केवल  वसा  और  कैलोरी  कम  नहीं  है,  बल्कि  इसमें  बहुत  से  घुलनशील  और  अघुलनशील  फाइबर  शामिल  हैं, यही कारण है कि यह  वजन  कम  करने  का एक  अच्छा  विकल्प  है।
2. मूत्र और गुर्दे के लिए: शतावरी  एक  प्राकृतिक  मूत्रवर्धक  के  रूप  में  कार्य  करता  है। यह अतिरिक्त नमक और तरल पदार्थ को शरीर से निकालने में मदद करता  है। इसलिए यह विशेष रूप से एडिमा और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है।
3. दिल का स्वास्थ्य: शतावरी  में  उत्कृष्ट  विरोधी  भड़काऊ  प्रभाव  और  उच्च  स्तर  एंटीऑक्सिडेंट  हैं,   दोनों  हृदय  रोग  के  जोखिम  को  कम  करने  में  मदद  कर  सकते  हैं।
4. उम्र के बढ़ने को रोकने के लिए: एंटीऑक्सिडेंट  ग्लूटाथियोन   उम्र  बढ़ने  की  प्रक्रिया  को  धीमा  करता है। और फोलेट, संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने के लिए बी 12 के साथ काम करता है।
5. स्वस्थ त्वचा के लिए: यह  चेहरे  की  सफाई  के लिए इस्तेमाल  किया  जा  सकता  है। यह त्वचा की समस्याओं जैसे कि घावों और मुँहासे को रोकने और उपचार करने मे मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथियोन त्वचा को सूरज की क्षति और प्रदूषण से बचाने में मदद करता है।
6. गर्भावस्था के दौरान: इसमें मौजूद फोलेट  महिलाओं   के लिए  गर्भावस्था   के  शुरुआती  चरणों  के  दौरान  आवश्यक  है। फोलेट भ्रूणों में तंत्रिका-ट्यूब दोषों के जोखिम को कम कर सकता है।
7. कैंसर को रोकने के लिए: शतावरी में उपस्थित सल्फोराफेन कैंसर को रोकने में मदद करता है। शतावरी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इन्फ्लमाटरीज भी हैं, जो कि कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक हैं।
8. हैंगओवर का इलाज: शतावरी में मौजूद खनिजों और अमीनो एसिड हॉगओवर को कम करने में मदद कर सकते हैं और अल्कोहल में विषाक्त पदार्थों से जिगर की कोशिकाओं को सुरक्षित कर सकते हैं।

इसके अलावा, शतावरी निम्न स्थितियों के उपचार में भी मदद कर सकता है – गठिया या जोड़ों के दर्द, तंत्रिका के दर्द या न्यूरिटिस, अपच तंत्रिका विकार, महिला हार्मोनल असंतुलन, कब्ज, गैस्ट्रिक अल्सर, जिगर संबंधी विकार, कम कामेच्छा, अवसाद, मौसा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, एचआईवी संक्रमण, एकाधिक काठिन्य, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, उच्च बीपी आदि।
शतावरी के दुष्प्रभाव :
इस जड़ी-बूटि का कोई बड़ा साइड इफेक्ट नहीं है, यहां तक कि बड़ी औषधीय मात्रा में लेने पर भी। हालांकि, बदबूदार मूत्र देने के अलावा त्वचा पर सीधे लगाने पर यह छोटे एलर्जी प्रतिक्रियाओं का नेतृत्व कर सकती है। यह फुफ्फुसीय या फेफड़े से संबंधित एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है जैसे नाक, अस्थमा, खाँसी, गले की समस्या आदि।
जिन लोगों को प्याज, लहसुन और अन्य संबंधित सब्जियों से एलर्जी है उन्हें शतावरी से बचना चाहिए क्योंकि यह लीलासी परिवार का हिस्सा है।

Source : lybrate .com

Dt. Radhika  MBBS, M.Sc – Dietitics / Nutrition  , Dietitian/Nutritionist,  •  9 years experience

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